Molte persone scoprono di avere una glicemia a digiuno leggermente elevata  durante un controllo di routine. La prima reazione è quasi sempre la stessa: pensare che il problema sia legato all’alimentazione. Tuttavia, non è raro osservare valori di glicemia mattutina più alti del previsto anche in persone che mangiano bene, si allenano regolarmente e hanno una buona composizione corporea . In questi casi la spiegazione potrebbe non essere esclusivamente nutrizionale. Il metabo

Introduzione Quando si parla di metabolismo, molte persone pensano subito alla tiroide. In realtà il metabolismo umano è regolato da un sistema molto più complesso che coinvolge muscolo, sistema nervoso, sistema endocrino e sistema immunitario . Questo sistema integrato viene definito network neuro-endocrino-immuno-metabolico : una rete dinamica in cui diversi organi comunicano continuamente tra loro per mantenere l’equilibrio dell’organismo. Negli ultimi anni la ricerca scie

Hai mai avuto questa sensazione? Segui una dieta con attenzione, controlli le calorie, cerchi di non sgarrare…ma il peso non scende oppure la pancia sembra aumentare . Molte persone pensano immediatamente di stare sbagliando qualcosa: troppe calorie poca attività fisica metabolismo lento In realtà esiste un fattore molto spesso ignorato: lo stress cronico . Quando lo stress diventa costante, il corpo produce quantità elevate di cortisolo ( costantemente nelle 24 ore), un ormo

Cos’è la taurina e dove si trova La taurina è un aminoacido solforato “libero”: non viene incorporato nelle proteine, ma si concentra in tessuti ad alta attività come cuore, cervello, retina e muscolo scheletrico. L’organismo può sintetizzare taurina a partire da cisteina e metionina, ma l’apporto dietetico resta importante: pesce, frutti di mare e carne sono le principali fonti naturali di taurina, mentre le diete vegane ne contengono quantità trascurabili. Fonti alimentari

Perché invecchiamo davvero? Analisi scientifica delle cause dell’invecchiamento biologico: stress cronico, infiammazione, cortisolo, sistema nervoso autonomo e perdita di riserva fisiologica. Introduzione: perché invecchiamo davvero? La domanda “perché invecchiamo?” attraversa biologia, medicina e filosofia da secoli. Oggi sappiamo che l’invecchiamento biologico non è semplicemente il risultato del passare del tempo, ma un processo complesso e multifattoriale che coinvolge me

IMAT (IntraMuscular Adipose Tissue): il grasso intramuscolare che anticipa la deriva metabolica Nel dibattito sulla composizione corporea maschile, la riduzione della massa grassa viene ancora interpretata prevalentemente in termini quantitativi: calorie, deficit energetico, percentuale di grasso totale, talvolta grasso viscerale. Tuttavia, un approccio realmente orientato all’ health span  richiede di considerare non soltanto la quantità di tessuto adiposo, ma la sua distrib

Negli ultimi anni si assiste a un aumento marcato delle diagnosi di ipotiroidismo subclinico . TSH lievemente elevato, FT4 spesso nei limiti, FT3 talvolta basso-normale: un quadro che, sempre più frequentemente, porta alla prescrizione di levotiroxina (Eutirox) . La domanda che raramente viene posta è però la più importante:👉 stiamo davvero osservando un problema primario della tiroide, o stiamo misurando l’effetto finale di una dis-regolazione che nasce altrove? La slide da

Nel dibattito su salute metabolica, prevenzione cardiovascolare e controllo del peso, il messaggio più diffuso è semplice: ridurre le calorie e aumentare l’attività fisica . Questa indicazione, ripetuta per decenni, viene spesso presentata come una soluzione universale. In realtà, dal punto di vista scientifico, si tratta di una linea guida minimale di sanità pubblica , non di un modello fisiologico completo . Capire questa differenza è fondamentale per spiegare perché molte

L’osteoporosi viene ancora spesso affrontata attraverso un approccio nutrizionale incentrato quasi esclusivamente sull’aumento dell’apporto di calcio , frequentemente tramite latticini e formaggi stagionati.Questo modello, tuttavia, presenta importanti limiti fisiopatologici , soprattutto quando applicato al paziente con osteoporosi conclamata . Il paziente con osteoporosi non è un soggetto sano Chi si rivolge al medico o al nutrizionista per osteoporosi non si trova in uno s

Perché il colesterolo può aumentare anche senza errori alimentari Il colesterolo alto viene spesso attribuito automaticamente alla dieta. In realtà, questa associazione è biologicamente riduttiva . Oltre il 70–80% del colesterolo circolante è prodotto endogenamente , soprattutto dal fegato. Questo processo è regolato da una complessa rete di segnali neuro-endocrini, immunitari e metabolici . In molti casi clinici, un colesterolo elevato non è causato da ciò che si mangia , ma

Negli ultimi anni il cortisolo  è diventato uno dei protagonisti principali della divulgazione su stress , metabolismo  e grasso viscerale .Viene spesso indicato come il responsabile diretto dell’aumento del tessuto adiposo addominale e delle difficoltà nel dimagrimento. Questa narrazione ha un grande vantaggio: è semplice. Ma proprio per questo rischia di essere fisiologicamente incompleta . Il cortisolo non è un ormone “negativo”, né un errore del sistema.È una componente e

Timing dei pasti, metabolismo e benessere Sai Cos’è il Timing dei Pasti? Il timing dei pasti indica quando  e quante volte  mangiamo durante la giornata.
Non riguarda solo le calorie o i nutrienti, ma il modo in cui  il nostro organismo riceve e utilizza l’energia nel tempo. Il nostro corpo segue ritmi biologici precisi , chiamati ritmi circadiani , che regolano: metabolismo ormoni digestione sistema nervoso infiammazione Quando mangiamo fuori da questi ritmi, il metabolismo

L’equilibrio acido-base è un elemento fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Sebbene il pH del sangue  sia rigidamente regolato tra 7,35 e 7,45 e non subisca variazioni significative legate alla dieta o allo stile di vita, il microambiente extracellulare , cioè il liquido che circonda le cellule nei tessuti, può invece presentare oscillazioni più rapide e influenzabili da condizioni locali. Queste variazioni non solo interessano la fisiologia cellula

L’idea che l’unione di cereali e legumi possa “equivalere” alle proteine animali è uno dei concetti più diffusi nel mondo della nutrizione vegetale. La frase è spesso proposta come verità assoluta e nasce da un presupposto tecnico reale: combinando una fonte povera di lisina (i cereali) con una povera di metionina (i legumi), si ottiene un profilo amminoacidico completo. Tuttavia, dal punto di vista metabolico, digestivo e funzionale , le cose sono molto più complesse. La bio

Sapevi che esiste un legame profondo e bidirezionale tra muscoli e intestino? Negli ultimi anni, numerosi studi scientifici hanno...

In un mondo che corre veloce, anche il nostro sonno è diventato vittima della modernità. Uno dei disturbi più insidiosi — e spesso...

Con l'avanzare dell'età, mantenere una buona massa muscolare non è solo una questione estetica, ma un pilastro fondamentale per la...